Découvrez mes recettes préférées et mon amour grandissant pour la cuisine
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Recette pour 16 gros cupcakes : 1. Préchauffez votre four à 170° 2. Faites fondre 115 gr de chocolat noir 70% de cacao au bain-marie et réservez-le. 3. Tamisez 400 gr de sucre, 220 gr de farine et ¾ de c-à-c de bicarbonate de soude, ajouter 2 pincées...
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Pour 10 chaussons : 1. Faites revenir 2 belles aubergines coupées en petits dés dans de l’huile d’olive. Salez, poivrez. 2. Quand elles sont vraiment très fondantes et légèrement dorées, ajoutez 1 gousse d’ail hachée, 25 cl de Coca-Cola et laissez confire...
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Recette par personne : 1. Dans un doseur ou dans un shaker, mettez 4-5 grosses fraises coupées en petits morceaux, 2 c-à-s de sucre de canne, ¼ de citron vert coupé en petits morceaux et quelques glaçons. 2. Ecrasez le tout avec un pilon et mélangez....
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Recette pour 4 personnes : 1. Dans une casserole, portez à ébullition 80 cl de Coca-Cola avec 20 gr de sucre, puis laissez réduire à feu moyen. 2. Dans une sauteuse, faites revenir 2 oignons émincés dans l’huile. Quand ils sont bien dorés, ajoutez 750...
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Recette pour 12 parts 1. Préchauffez le four à 175° (chaleur tournante). 2. Mélangez 180g de biscuits émiettés (biscuits secs, petit beurre, …) avec 20gr de sucre en poudre et avec 90gr de beurre doux fondu. 3. Tapissez de ce mélange le fond d’un moule...
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Recette pour 4 personnes : 1. Faîtes revenir 2 gousses d’ail, 2 oignons émincés dans une casserole chaude avec de l’huile d’olive. 2. Ajoutez 400 gr de petits lardons ou de pancetta. Laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez 800 gr de tomates pelées...
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Recette pour 12 grands ou 20 petits muffins 1. Préchauffer le four à 200°. Mélangez dans un grand bol 320 gr de farine, 50 gr de sucre en poudre, 1 c-à-s de levure chimique et 2 pincées de sel. 2. Dans un autre bol, mélangez 32.5 cl de crème fraiche,...
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Recette pour 4 personnes : 1. Si vous optez pour des scampis surgelés, sortez-les quelques heures avant la préparation. 2. Faîtes chauffer 2 c-à-s d’huile d’olive dans une casserole. 3. Pendant ce temps, épluchez et émincez 1 gros oignon. 4. Faîtes le...
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Recette pour 4 personnes : 1. Epluchez et découpez en petites lamelles 2 oignons. 2. Dans une grande sauteuse ou dans une grande casserole, faites chauffer 2 c-à-s d’huile d’olive. 3. Pendant ce temps, retirez le pédoncule de 2 poivrons rouge, découpez-les,...
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Recette pour 12 parts 1. Préchauffez le four à 175° (chaleur tournante). 2. Mélangez 180g de biscuits émiettés (biscuits secs, petit beurre, …) avec 20gr de sucre en poudre et avec 90gr de beurre doux fondu. 3. Tapissez de ce mélange le fond d’un moule...
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