Mac’n’Cheese au bacon

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra simple, délicieuse et réconfortante. Un bon plat de gratin de pâtes au bacon et fromage.

Un plat que les petits adoreront certainement !!!

Voici la recette détaillée:

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 500 gr de macaronis
• 1 poignée de gros sel
• 200 gr de cheddar
• 250 gr de mélange de fromages (emmental, gouda, mimolette ou mozzarella)
• 400 gr de bacon
• 2 oignons rouges
• 2 c-à-s d’huile d’olive
• 100 gr de chapelure
• 1 litre de lait
• 60 gr de beurre
• 60 gr de farine
• 1 c-à-c de sauce Worcestershire
• 1 c-à-c de paprika
• Sel et poivre

1. Faites bouillir une grande quantité d’eau, ajoutez une poignée de gros sel et versez les macaronis.
2. Laissez-les cuire 1 minute en moins qu’indiqué sur le paquet.
3. Egouttez les pâtes et réservez-les. Préchauffez votre four à 220°C.
4. Râpez tous les fromages, mélangez-les et réservez une grosse poignée dans un bol à part.
5. Epluchez et émincez finement les oignons.

6. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec 1 c-à-s d’huile d’olive.
7. Ajoutez ensuite le bacon détaillé en allumettes et faites dorer. Réservez.
8. Dans une casserole, préparez la sauce ; faites fondre le beurre.
9. Ajoutez la farine et fouettez pendant 2 à 3 minutes, juqu’à ce que la préparation colore légèrement.

10. Versez le lait petit à petit en fouettant vivement sans s’arrêter pour éviter les grumeaux.
11. Salez, poivrez et ajoutez la sauce Worcestershire et le paprika.

12. Continuez à cuire la sauce tout en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit « nappante »sur une cuillère.
13. Dans un bol, mélangez la chapelure avec une c-à-s d’huile d’olive.
14. Mélangez les macaronis au mélange d’oignons et de bacon et versez-y la sauce et le grand bol de fromage râpé, enrobez bien le tout de sauce.

15. Versez le tout dans un grand plat à gratin, saupoudrez ensuite de chapelure et de reste de fromage.
16. Enfournez le plat pour 20 minutes.

Bon appétit !!