patisseries

Cupcakes chocolat café & et glaçage au cream cheese

patisseries, cupcakes

Par Ben

Recette pour 16 gros cupcakes : 1. Préchauffez votre four à 170° 2. Faites fondre 115 gr de chocolat noir 70% de cacao au bain-marie et réservez-le. 3. Tamisez 400 gr de sucre, 220 gr de farine et ¾ de c-à-c de bicarbonate de soude, ajouter 2 pincées...

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Cheesecake au chocolat

patisseries

Par Ben

Recette pour 12 parts 1. Préchauffez le four à 175° (chaleur tournante). 2. Mélangez 180g de biscuits émiettés (biscuits secs, petit beurre, …) avec 20gr de sucre en poudre et avec 90gr de beurre doux fondu. 3. Tapissez de ce mélange le fond d’un moule...

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Muffins aux myrtilles

patisseries, petits-déjeuners

Par Ben

Recette pour 12 grands ou 20 petits muffins 1. Préchauffer le four à 200°. Mélangez dans un grand bol 320 gr de farine, 50 gr de sucre en poudre, 1 c-à-s de levure chimique et 2 pincées de sel. 2. Dans un autre bol, mélangez 32.5 cl de crème fraiche,...

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Cheesecake

patisseries

Par Ben

Recette pour 12 parts 1. Préchauffez le four à 175° (chaleur tournante). 2. Mélangez 180g de biscuits émiettés (biscuits secs, petit beurre, …) avec 20gr de sucre en poudre et avec 90gr de beurre doux fondu. 3. Tapissez de ce mélange le fond d’un moule...

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Cookies new-yorkais

patisseries

Par Ben

Voilà une recette que j'adore, celle des cookies!!! J'ai déjà testé plusieurs recettes et après plusieurs tentatives, voici ma préférée: Recette pour une 20aine de cookies. 1. A l’aide d’un robot ou à la main, battre 250 g de beurre doux ramolli avec...

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