Pizza façon hamburger

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette de pizza. Les italiens vont peut-être m'en vouloir mais il s'agit d'une version américanisée de la pizza et comme j'aime les pizzas et les hamburgers pourquoi ne pas tester?

Enfin voilà, j'ai adoré cette recette, à vous de tester à présent ;-)

Ingrédients pour 2 pizzas :

Pâte à pizza :

• 225 gr de farine pour pizza
• 1 c-à-c de levure
• 1 c-à-c de sucre
• 1 c-à-c de sel
• 1 c-à-s d’huile d’olive
• 125 ml d’eau tiède

La garniture :

• 2 c-à-s d’huile d’olive
• 2 oignons rouges
• 1 c-à-c de romarin séché
• 1 c-à-c de sucre
• 400 gr de tomates pelées
• Sel et poivre
• 400 gr d’haché de bœuf
• 2 c-à-s de ketchup
• 1 c-à-s de sucre roux
• 1 c-à-s de sauce Worcestershire
• 70 gr de cheddar
• 30 gr de parmesan râpé
• 2 œufs
• 2 c-à-s de persil plat haché
• Quelques rondelles de cornichons aigres-doux

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier puis formez un puits au centre.
2. Versez-y au centre, l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez du centre vers l’extérieur puis pétrissez la pâte afin d’obtenir une pâte moelleuse et élastique.
3. Placez la pâte dans un saladier huilé et recouvrez d’un linge humidifié et laissez lever pendant 1 heure.

4. Dans une poêle, faites chauffer 1 c-à-s d’huile d’olive, coupez grossièrement un oignon et faites le bien dorer.
5. Ajoutez-y le romarin, le sucre, les tomates, salez et poivrez. Laissez réduire quelques minutes la sauce puis passez-là au blender pour obtenir une belle sauce tomate bien lisse.

6. Dans une poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive et faites dorer la viande hachée.
7. Ajoutez-y le ketchup, le sucre et la sauce Worcestershire. Salez et poivrez. Laissez caraméliser doucement la viande. Réservez.
8. Coupez le cheddar en petites lanières et réservez. Coupez l’oignon restant en lanières et réservez. Préchauffez votre four à 240 °.
9. Prenez la pâte et coupez-là en deux boules. Pétrissez et abaissez la pâte. Placez-là sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.

10. Versez une bonne louche de sauce tomate et étalez-là sur toute la pâte.
11. Dispersez les morceaux de viandes caramélisées, les lanières de cheddar et saupoudrez de parmesan râpé.
12. Dispersez enfin quelques lanières d’oignon et quelques rondelles de cornichon.

13. Faites de même pour la 2ème pizza. Enfournez les pizzas pour 10 minutes.
14. Retirez les pizzas du four et ajoutez l’œuf au centre de chaque pizza et remettez au four pour 5 minutes supplémentaires.
15. Décorez de persil haché et servez chaud.

Bon appétit !!