Brownies au chocolat et fruits secs

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose un grand classique qui est le brownies. C'est tellement bon une bonne part de brownies et tout le monde l'aime, grands ou petits. Je vous propose ici la recette classique du brownies chocolat noir et fruits secs.

Voici la recette:

Ingrédients pour 16 parts :

• 300 gr de chocolat noir
• 150 gr de beurre coupé en cubes
• 330 gr de sucre roux
• 4 œufs
• 150 gr de farine
• 120 ml de crème fraîche
• 75 gr de fruits secs

1. Préchauffez votre four à 180°. Beurrez un moule carré.
2. Cassez le chocolat en petits morceaux. Mélangez le chocolat et le beurre doux et faites fondre le tout au bain-marie en remuant.
3. Pendant ce temps faites passer les fruits secs quelques minutes au four sur position grill. Ensuite concassez-les grossièrement.

4. Battez légèrement les œufs, réservez.
5. Versez le chocolat dans un saladier et versez-y le sucre et les œufs, mélangez le tout.

6. Dans un autre saladier mélangez les fruits secs avec la farine. Ajoutez les ingrédients secs à la préparation au chocolat.
7. Ajoutez enfin la crème fraîche et mélangez bien le tout en raclant bien les bords.

8. Versez la préparation dans le moule, égalisez avec le dos d’une cuillère et enfournez pour 30 minutes, le brownies est cuit lorsque le dessus commence à se craqueler.
9. Laissez refroidir 30 minutes avant de démouler. Coupez le brownies en 16 carrés.

Bon appétit !!