Naomi’s bars (carrés caramel/chocolat)

Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette un peu différente, il s'agit de carrés caramel/chocolat, un peu comme une barre chocolatée. C'est super simple à faire et c'est un délice pour un ptit coupe faim ou un goûter :o)

Voici la recette:

Ingrédients pour 16 carrés :

• 110 gr de farine
• 25 gr de noix de coco râpée
• 75 gr de cassonade
• 90 gr de beurre fondu
• 395 gr de lait concentré sucré
• 60 gr de beurre supplémentaire
• 2 c-à-s de sirop d’érable
• 200 gr de chocolat noir grossièrement haché
• 2 c-à-s d’huile végétale

1. Préchauffez votre four à 170°. Chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 22 cm de côté.
2. Mélangez la farine tamisée, la noix de coco, la cassonade et le beurre dans un saladier.

3. Versez le mélange obtenu dans le moule et étalez bien sur le fond, en pressant la pâte.
4. Faites cuire 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

5. Pendant ce temps, faites chauffer le lait concentré, le beurre supplémentaire et le sirop d’érable dans une casserole, à feu moyen.
6. Mélangez et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange soit fluide. Versez ensuite sur le fond de pâte et refaites cuire 25 minutes.

7. Laissez refroidir. Mettez le chocolat et l’huile à chauffer au bain-marie.
8. Une fois le chocolat bien fondu et lisse, versez sur le caramel refroidit.

9. Placez le tout ensuite au réfrigérateur pour minimum 3 heures.
10. Démoulez et découpez en 16 carrés.

Bon appétit !!