Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai découverte il y a peu. Il s'agit d'un délicieux cake à la banane. Parfait en petit-dèj', pour un casse-croûte ou pour un délicieux déssert, ce cake est très simple à réaliser !!
Si vous l'aimez bien encore un peu coulant au coeur et avec un goût un peu plus prononcé de bananes, vous pouvez vous en tenir à la recette. Si vous le préférez bien cuit, vous pouvez le cuire quelques minutes en plus.
Moi personnelement, je l'adore encore un peu coulant au coeur, on sent bien l'arôme de la banane, c'est un pur délice! Voici donc la recette:
Ingrédients pour un grand cake de 21 cm :
- 190 gr de chair de banane bien mûre
- 3 œufs
- 190 gr de sucre de canne
- 190 gr de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 50 de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c-à-s d’huile de tournesol
1. Ecrasez la chair des bananes à la fourchette dans un grand bol avec le sucre pendant plusieurs minutes.
2. Faites fondre le beurre. Incorporez 1 à 1 les œufs et ensuite versez doucement le beurre fondu ainsi que l’huile.
3. Ajoutez la farine, la levure et le sel d’un seul coup et mélangez bien le tout. Préchauffez le four à 160°
4. Beurrez et fariné un moule à cake et versez l’appareil dans le moule.
5. Enfournez pour 45 minutes si vous désirez un cake encore légèrement coulant au cœur ou laissez encore quelques minutes, si vous le préférez cuit à point. La lame d’un couteau doit ressortir sèche dans ce cas.
6. Sortez le cake du four et démoulez le cake quelques minutes après sa sortie du four sur une grille.
Bon appétit !!
