Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette simple et facile et très riche en saveurs. Les spaghettis alla puttanesca .... en bref c'est tout ce que j'aime!!!! Une bonne assiette de pâtes, des olives, des anchois, des câpres, de l'ail et du piment, un plat riche en goût et très vite réalisé.
Voici la recette:
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 gr de spaghettis
- 2 c-à-s de câpres
- 4 c-à-s d’huile d’olive
- 1 piment oiseau ou 1 c-à-c de piment en poudre
- 1 gousse d’ail
- 8 à 10 filets d’anchois
- 200 gr de tomates pelées
- 75 gr d’olives noires
1. Faites chauffer un grand volume d’eau dans une grande casserole.
2. Coupez les olives en rondelles et réservez.
3. Coupez les filets d’anchois en petits morceaux.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez-y l’ail écrasé, le piment émincé et les anchois.
5. Une fois les anchois bien dorées, ajoutez les câpres essorés et continuez de faire revenir le tout.
6. Cuisez les spaghettis comme indiqué sur l’emballage.
7. Ajoutez les tomates, les olives, salez et poivrez et laissez mijoter à découvert.
8. Réservez une louche d’eau de cuisson et égouttez les pâtes.
9. Versez la sauce et la louche d’eau, enrobez bien les pâtes et servez aussitôt.
Bon appétit !!
