Bonjour à tous ^^ Etant en grand fan de la série "Desperate Housewives", j'ai toujours été fasciné par les scones de Bree Van de Kamp!! Je me suis toujours demandé ce que cétait, si c'était aussi bon que ça et st-ce que c'était simple à faire?
Donc je m'y suis mis et j'ai adoré!! Ce sont comme des petits pains, légèrement levés pendant la cuisson, délicieux pour le petit-déjeuner ou pour le Tea Time (comme disent les anglais), légèrement sucré, qui se mangent généralement accompagnés de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner.
Quand ils sont juste sortis du four, avec de la bonne confiture, une bonne tasse de thé ... So British !!!!
Voici la recette:
Ingrédients pour +/- 16 scones :
- 375 gr de farine avec levure incorporée
- 1 c-à-s de sucre
- ¼ c-à-c de sel
- 30 gr de beurre
- 180 ml de lait
- 125 ml d’eau
1. Préchauffez votre four à 220°. Beurrez un moule à gâteau carré de +/- 19 cm de côté.
2. Tamisez les ingrédients secs au-dessus d’un saladier.
3. Incorporez le beurre avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
4. Creusez un puits au centre, puis versez le lait et une partie de l’eau.
5. Avec un couteau, incorporez le lait et l’eau en « coupant » dans le liquide, pour obtenir une pâte molle et collante. Si besoin, ajoutez de l’eau.
6. Pétrissez la pâte sur le plan de travail jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
7. Etalez-la sur une épaisseur de 2 cm. Découpez un maximum de disques de 4.5cm de diamètre à l’emporte-pièce et posez-les côte à côté dans le moule, en les faisant se toucher.
8. Pétrissez les chutes de pâte et répétez l’opération.
10. Badigeonnez le dessus des scones avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau.
11. Faites cuire 15 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés et qu’ils sonnent creux quand vous tapotez dessus avec le doigt.
12. Servez au déjeuner ou pour le thé avec de la confiture, du beurre ou du chocolat fondu.
Bon appétit !!
